SMAKSNOTATER
Nese: Røykaktig og preget av aske, trekull, mentol og maltet bygg. Den utvikler seg til lakris og jord. Noter av kreosot (sopp). Jod ligger i bakgrunnen eller dukker opp fra tid til annen.
Smak: Ekko av sopp og undervekst. Går over til tjære. Torv trenger seg inn i flere etapper.
Etter smak: Pepperaktig, salt og jordaktig.
SIGNATORY
Signatory Vintage er kanskje den mest kresne skotske whiskyprodusenten i verden, og velger ut de fineste individuelle batchene og tapper kun de beste fatene fra disse batchene. Dette handelshuset spesialiserer seg på distribusjon av vintage single malt, og hver flaske er signert av grunnleggerne, brødrene Symington. Signatory Vintage har tappet whisky siden 1992 og eksporterer sine whiskyer, hovedsakelig single casks, over hele verden. Gjennom nøye utvalg tilbyr de samlere svært ettertraktede uttrykk.
MERKEVAREN
Caol Ila-destilleriet ble grunnlagt i 1846 av Hector Henderson og ligger i en liten, fredelig bukt på Islay. Dette destilleriet er den største whiskyprodusenten på øya, med en produksjonskapasitet på opptil 7 millioner liter alkohol per år. Det Kilchoman produserer på et år, produserer Caol Ila-destilleriet på bare en uke. En stor del av sortimentet brukes i blandinger som Bell’s, White Horse, Scottish Leader, Johnnie Walker og Black Bottle. Caol Ila tilbyr en rekke forskjellige whiskyer, generelt med en maritim og torvaktig karakter. Finn ut mer
> Alle Caol Ila-produkter
