SMAKSNOTATER
Nese: Rik og kremaktig, med en maltaktig og lett røykaktig base, ledsaget av aromaer av tropiske frukter (pasjonsfrukt, litchi), bjørnebær og en treaktig bakgrunn som minner om undervekst og svisker.
Smak: Livlig og strukturert, preget av en fin, sitronaktig røyk, som blomstrer opp i honningaktige og voksaktige noter. Hint av toast, mirabelleplomme og damsonplomme gir fylde og tekstur.
Etter smak: Lang og konsentrert, med noter av mynte, eukalyptus og bourbonvanilje, og et hint av søt torv som forlenger smaksopplevelsen med sjelden eleganse.
MERKEVAREN
Chichibu-destilleriet ble grunnlagt i 2007 av Ichiro Akuto, barnebarnet til grunnleggeren av Hanyu-destilleriet, og er det minste destilleriet i Japan, med en produksjon på 90 000 flasker per år. Det ligger ikke langt fra det tidligere destilleriet, i hjertet av en fjellregion i Saitama-prefekturet. Chichibu er kjent over hele verden for kvaliteten på sine whiskyer og eier de siste fatene fra Karuizawa, Kawasaki og Hanyu.
