Funksjoner
- Opprinnelse: Haiti
- Produsent: Fritz Vaval
- Destilleri: Arrawaks, Cavaillon
- Type: Tradisjonell clairin
- Sukkerrør: Madame Meuze-sorten
- Gjæring: Spontan med naturlige gjærsorter
- Destillasjon: Kobberkolonne med 10 plater
- Alkoholprosent: 53,3 %
- Årgang: 2022
- Emballasje: Flasket full proof, ufiltrert
- Volum: 70 cl
Smakebeskrivelse
- Nese: Intens, urteaktig, noter av fersk sukkerrør, klippet gress, hvite blomster og uttrykksfull gjæring.
- Smak: Livlig, vegetabilsk, med salte, jodholdige noter og et hint av sitron. Rå og livlig tekstur.
- Etter smak: Lang og vedvarende, mellom vegetabilsk friskhet og gjæringskompleksitet.
Kombinasjoner og smaksopplevelser
Clairin Vaval 2022 kan nytes ren av kjennere, eller i cocktailer med salte og syrlige smaker. Den passer perfekt til østers, sitrusceviche eller moden geitost. En rå og livlig rom for smaksprøver.
Produkthistorie
Clairin Vaval produseres på Arrawaks-destilleriet av Fritz Vaval, arvtaker til en haitisk håndverkstradisjon som strekker seg over flere generasjoner. Dette destilleriet ligger i Cavaillon og arbeider utelukkende med «Madame Meuze»-sukkerrør, dyrket lokalt uten kjemiske tilsetningsstoffer, for å produsere en rik og uttrykksfull juice. Årgangen 2022 er resultatet av naturlig gjæring ved hjelp av lokale gjærsorter og destillasjon i en kobberkolonne med 10 plater, som muliggjør presis ekstraksjon av aromaene. Denne clairin er tappet på 53,3 % alkohol og gjenspeiler den rene identiteten til et unikt terroir og haitisk kunnskap fra gamle tider.
Hvorfor velge Prestige Whisky?
✔ 100 % sikker betaling: kredittkort, Apple Pay, bankoverføring.
✔ Rask levering og forsiktig emballasje
✔ +50 000 fornøyde kunder – Gjennomsnittlig vurdering: ★★★★★ 4,9/5
✔ Responsiv kundeservice
✔ 100 % autentiske produkter, importert direkte
Uttalelser fra våre kunder
- ⭐⭐⭐⭐⭐
«Den livligste av clairinene. Urteaktig, rå, en ekte reise til Haiti.»
— François D., Genève - ⭐⭐⭐⭐⭐
«En veldig original profil, ideell for cocktailer eller ren smaking. En rom med karakter.»
— Céline P., Lyon
Om Clairin
Clairin er mye mer enn bare rom: det er et rått uttrykk for haitisk kultur og den lokale destillatørens tradisjonelle kunnskap. Clairin er laget av ikke-hybrid sukkerrør dyrket uten kjemiske tilsetningsstoffer, og produseres ved hjelp av helt naturlige metoder: spontan gjæring, destillasjon over åpen flamme eller i tradisjonelle kolonner, og tapping uten reduksjon eller filtrering. Hvert destilleri produserer en unik clairin som gjenspeiler sitt terroir, lokale gjærtyper og destillasjonsstil. Det som gjør clairins verdenskjent, er deres ville og uforutsigbare aromaprofil, ofte preget av vegetabilske, krydrete, blomsterrike eller salte noter. I motsetning til industriell rom, søker ikke clairins ensartethet, men hevder den rene og livlige identiteten til tradisjonell rom. Clairin produseres utelukkende på Haiti og spiller en viktig rolle i den lokale kulturen. Den er allestedsnærværende i hverdagen: seremonier, feiringer, voodoo-ritualer eller enkle øyeblikk av samvær. Det er folkets rom, uatskillelig fra øyas historie.
Med ikoniske figurer som Vaval, Casimir, Sajous og Le Rocher har clairin steget til rangen av en eksepsjonell brennevin, verdsatt av bartendere over hele verden og elskere av sjeldne rommer. Den representerer en ny retning for håndverksbrennevin: åpenhet, terroir og aromatisk intensitet.
