SMAKSNOTATER
Nese: Innflytelsen fra fransk eik er umiddelbart merkbar i notene av undervekst som utfyller whiskyens krydrete karakter. Deretter kommer innflytelsen fra selve vinen gjennom, med hint av blomster og røde frukter (bringebær, jordbær) som forlenger de frukthagearomaene som er typiske for Green Spot.
Smak: En vakker balanse mellom eik og krydder. Søt vanilje gir en kontrast til de tørrere tonene fra vinen. Frukt fra frukthagen, bygg og fransk eik smelter harmonisk sammen.
Etter smak: Lang, først på eik, som sakte avtar for å gi plass til en dialog mellom krydderne i whiskyen og vinen (nellik, vanilje, muskat).
THE SINGLE POT STILL RANGE
En eksklusiv irsk whisky, hvis smak kommer fra en produksjonsprosess som fortsatt er tradisjonell den dag i dag. Single Pot Still-serien er laget av en blanding av like deler malt og umaltet bygg, som deretter destilleres tre ganger i tradisjonelle kobberpotter. Disse brennevinene produseres på Midelton Distillery og er svært kremete og myke. Produktene i denne serien vil begeistre irske whiskyentusiaster.
DESTILLERI
I 1825 grunnla Murphy-brødrene det som ble landets mest kjente destilleri i Cork. Destilleriet produserer en rekke «Midleton»-merker, og i 1966 gikk selskapet sammen med John Powers og John Jameson for å danne Irish Distillers-gruppen. Et nytt destilleri ble bygget i Midleton for å produsere alle merkene deres. Dette nye destilleriet har nå en kapasitet på 60 millioner liter, etter et stort utvidelsesprosjekt i 2013. Det er det største destilleriet i Irland som produserer irsk whisky. Det gamle anlegget huser nå et museum dedikert til whisky, Jameson Experience. Midleton produserer selvfølgelig merkene Jameson, Powers og Midleton, men også Redbreast, Green Spot og Yellow Spot, Paddy og, frem til 2010, Tullamore Dew. Nylig er det gjort betydelige økonomiske investeringer for å øke antallet gjæringskar og destillasjonsapparater. I dag er den totale produksjonen estimert til rundt 65 000 000 liter ren alkohol per år, takket være 48 gjæringskar, 7 pot stills og 11 kolonner. I 1988 kjøpte Pernod-Ricard-gruppen destilleriet.
> Alle irske whiskyer
