SMAKSNOTATER
Nese: Kraftig, fenolisk og påståelig. Tykk torv, treaske, sjøsprøyt, skalldyr, tørkede østersskjell og et hint av krydder. PX- og Oloroso-fat gir en fruktig dybde (dadler, druer, fiken).
Smak: Glatt, litt oljeaktig. Tørket frukt, salthet, varme krydder. Torven intensiveres raskt, forkullet og livlig, støttet av en rik og overdådig sherry-dimensjon.
Etter smak: Veldig lang, tørr og intens røykaktig, med langvarig salthet, et hint av chili og en elegant varme når en dråpe vann tilsettes.
MERKET
Lagavulin, uttalt La-ga-voolin på gælisk, betyr «møllen i dalen». Destilleriet ligger sør på Islay, komfortabelt plassert mellom Ardbeg og Laphroaig. Lagavulin begynte lovlig å destillere samme år som Bowmore, i 1816, selv om opptegnelser tyder på at whisky ble destillert ulovlig på stedet allerede i 1742. Resultatet er en single malt som er gjenkjennelig på sin torvete, salte og røykfylte profil, typisk for Islay. En viss John Johnston tok ut den første lisensen. Opprinnelig var det to destillerier i drift på dette stedet, det første etablert i 1816 som «Kildalton» og det andre i 1817 som Lagavulin. Det var også andre små destillerier på samme sted, Malt Mill Distillery og Ardmore Distillery. I 1862 ble det kjøpt av John Logan Mackie. Denne herren var en blender og også onkelen til Peter Mackie, som skapte den berømte White Horse-blenden i 1890. I 1908 tapte Mackie en rettssak der han ble fratatt retten til å bruke Laphroaig-whisky. Det var etter denne striden at en av whiskylegendene ble født. Mackie ønsket å produsere sin egen «Laphroaig», så han installerte nye destillasjonsapparater på stedet og hentet til og med inn ansatte fra Laphroaig. Han kalte det Malt Mill, den berømte Malt Mill som inspirerte Ken Loach i filmen The Angels’ Share. Denne nye whiskyen ble produsert i svært små mengder frem til 1962, men Mackie klarte aldri å etterligne Laphroaig. Malt Mill ble absorbert i Lagavulins produksjon og forsvant. Stedet hvor denne berømte whiskyen, som ingen noensinne har smakt, ble destillert, eksisterer fortsatt i dag og er nå besøkssenter for det nåværende destilleriet. Lagavulin stengte maltanlegget sitt i 1974 og ble rammet av sjokket på 1980-tallet, da det opplevde en nedgang i lagerbeholdningen. I dag er destilleriet i kontinuerlig drift for å kunne levere sin berømte 16 år gamle whisky, som ble en del av Classic Malts-serien i 1989. En 12 år gammel versjon produseres i begrensede mengder, samt en Distillers Edition, som er beregnet på erfarne kjennere på grunn av sine komplekse og særegne aromaer. For å feire sitt 200-årsjubileum produserte destilleriet en 8 år gammel versjon med en karakter som er helt forskjellig fra resten av serien. Siden 1997 har det vært eid av Diageo-gruppen.
> Alle Lagavulin-produkter
