SMAKSNOTATER
Farge: Sitrongull.
Nese: Svært gårdsaktig, med torvrøyk og svært tangaktige noter, drysset med krydder og salt. Likevel kan man ane en viss blomsteraktig friskhet.
Smak: Svært salt og oljeaktig, fortsatt røykfylt og jordaktig, men både fruktigere (sitrus) og maltigere enn nesen. Vanilje balanserer pepper.
Etter smak: Lang, sjokoladeaktig og røykaktig, som en sigar. Litt treaktig.
MERKET
Tobermory ble opprinnelig grunnlagt i 1798 av John Sinclair under navnet Ledaig (uttales «led-chigg»), derav den nylig lanserte «Ledaig»-serien. Tobermory er det eneste destilleriet på øya Mull og har en årlig kapasitet på en million liter. I motsetning til Tobermory destilleres Ledaig av kraftig torvpreget maltbyg, hvor varm torv brukes til å tørke byggen under maltingsprosessen. Lukten av brennende torv absorberes av bygget gjennom kornskallet, og lukten forblir gjennom molding, gjæring og destillasjonsprosesser, noe som til slutt resulterer i en single malt med en svært karakteristisk torvaktig og røykaktig smak. Tobermory eies for tiden av den sørafrikanske konsernet Distell, som også eier blandingene Black Bottle, Three Ships og Scottish Leader, blant andre.
> Alle Ledaig-produkter
