SMAKSNOTATER
Nese: Tørket tropisk frukt, salt røyk, ristet eik, hvite blomster og et hint av honning.
Smak: Rik og kompleks, med varm karamell, tørket frukt, krydder og omsluttende torv.
Etter smak: Lang, myk og røykfylt, preget av marin friskhet og langvarige treaktige noter.
MERKET
Octomore er verdens mest torvete single malt, produsert på øya Islay av Bruichladdich-destilleriet. I likhet med andre Islay-whiskyer er Octomore en single malt med en sterk torvete aroma, beskrevet av destillatøren som «en jernneve i en fløyelshanske». Octomore har fått navnet sitt fra en gård på høydene ved Port Charlotte, som huset et lite destilleri på begynnelsen av 1800-tallet.
DESTILLERIERET
Bruichladdich-destilleriet ble bygget i 1881 av brødrene Harvey. Harvey-familien var en fremtredende whiskyfamilie som eide destilleriene Glasgow Yoker og Dundas Hill. De tre brødrene bestemte seg for å kombinere sin ekspertise for å bygge et tredje destilleri: Robert (23) tegnet det, John (31) hadde destillerierfaring, og William (32) hadde pengene. Brødrene satte i gang med å skape en revolusjonerende ny type destilleri, og Bruichladdich skulle være det motsatte av et Islay-destilleri. Det var et moderne destilleri, ergonomisk anlagt rundt en sentral gårdsplass for effektivitet og på en svak skråning for å utnytte tyngdekraften – et viktoriansk destilleri i forkant av teknologien. Bruichladdich-destilleriet produserer ikke blandinger, bare single malt under tre merker: Bruichladdich, Port Charlotte, en sterkt torvpreget single malt, og Octomore, verdens mest torvpreget whisky. Bruichladdich-destilleriet eier også Murray McDavid, en uavhengig tappingsbedrift.
> Alle Octomore-produkter
