SMAKSNOTATER
Nese: Delikat, men intens, med noter av blomstrende lyng, fjern bålrøyk, byggsukker, ferskt brød og hint av sitronskall og grønt eple. En blomsteraktig touch myker opp torvets kraft.
Smak: Rik og dyp, dominert av honningmalt, ristet korn og en karakteristisk jordaktig tone. Frukt fra frukthagen, sitrus og søt vanilje flettes sammen med hint av kokosnøtt og salt fra havet.
Etter smak: Middels lang, med en langvarig smak av søt bygg, blomster og mild røyk fra bål, forsterket av en mineralsk og sitronaktig tone.
MERKEVAREN
Octomore er verdens mest torvete single malt, produsert på øya Islay av Bruichladdich-destilleriet. I likhet med andre Islay-whiskyer er Octomore en single malt med en sterk torvete aroma, beskrevet av destillatøren som «en jernneve i en fløyelshanske». Octomore har fått navnet sitt fra en gård på høydene ved Port Charlotte, som huset et lite destilleri på begynnelsen av 1800-tallet.
DESTILLERIERET
Bruichladdich-destilleriet ble bygget i 1881 av brødrene Harvey. Harvey-familien var en fremtredende whiskyfamilie som eide destilleriene Glasgow Yoker og Dundas Hill. De tre brødrene bestemte seg for å kombinere sin ekspertise for å bygge et tredje destilleri: Robert (23) tegnet det, John (31) hadde destillerierfaring, og William (32) hadde pengene. Brødrene satte i gang med å skape en revolusjonerende ny type destilleri, og Bruichladdich skulle være det motsatte av et Islay-destilleri. Det var et moderne destilleri, ergonomisk anlagt rundt en sentral gårdsplass for effektivitet og på en svak skråning for å utnytte tyngdekraften – et viktoriansk destilleri i forkant av teknologien. Bruichladdich-destilleriet produserer ikke blandinger, bare single malt under tre merker: Bruichladdich, Port Charlotte, en sterkt torvpreget single malt, og Octomore, verdens mest torvpreget whisky. Bruichladdich-destilleriet eier også Murray McDavid, en uavhengig tappingsbedrift.
> Alle Octomore-produkter
