SMAKSNOTATER
Farge: Gull.
Nese: Rik med svarte frukter, svisker, dadler og fiken, med lakris, marsipan, ristet eik og krydder.
Smak: Krydder balansert med den rike sherry-avslutningen.
Avslutning: Myk med noter av sherry.
MERKET
Redbreast er fortsatt pioneren innen irsk single pot still whisky. Whiskyen fra dette merket er laget av maltet og umaltet bygg og har en spennende kompleksitet. Destillasjonsprosessen foregår i tre forskjellige destillasjonsapparater, hvoretter whiskyen lagres i gamle sherry- og bourbonfat. I dag produseres Redbreast på Midleton Distillery i County Cork (sammen med andre flotte whiskyer som Powers, Green Spot og Jameson). Redbreast representerer det aller beste innen irsk whisky. Les mer
DESTILLERI
I 1825 grunnla Murphy-brødrene det som skulle bli landets mest kjente destilleri i Cork. Destilleriet produserer en rekke «Midleton»-merker, og i 1966 gikk selskapet sammen med John Powers og John Jameson for å danne Irish Distillers-gruppen. Et nytt destilleri ble bygget i Midleton for å produsere alle deres merker. Dette nye destilleriet har nå en kapasitet på 60 millioner liter, etter et stort utvidelsesprosjekt i 2013. Det er det største destilleriet i Irland som produserer irsk whisky. Det gamle anlegget huser nå et museum dedikert til whisky, Jameson Experience. Midleton produserer selvfølgelig merkene Jameson, Powers og Midleton, men også Redbreast, Green Spot og Yellow Spot, Paddy og, frem til 2010, Tullamore Dew. Nylig er det gjort betydelige økonomiske investeringer for å øke antallet gjæringskar og destillasjonsapparater. I dag er den totale produksjonen estimert til rundt 65 000 000 liter ren alkohol per år, takket være 48 gjæringskar, 7 pot stills og 11 kolonner. I 1988 kjøpte Pernod-Ricard-gruppen destilleriet.
> Alle Redbreast-produkter
