SMAKSNOTATER
Nese: Nybakt maisbrød, vanilje og et hint av sandeltre.
Smak: Røkt, ristet vanilje, karamellpopcorn, kaffe og rik, mørk bitter sjokolade.
Etter smak: En kort, tørr ettersmak, selv om pepperkrydderet henger litt igjen.
MERKEVAREN
Hos Sonoma Distilling Company håndteres hvert trinn i produksjonen internt, inkludert maling, mosing, kornfermentering, destillasjon, lagring i amerikanske eikefat, tapping og merking. Selskapet er forankret i tradisjonelle verdier, men drevet av moderne smak. Destilleriet bruker kun ikke-genmodifisert korn fra California og røyker sin maltede bygg lokalt i Petaluma med kalifornisk kirsebærtre. Gjennom en bevisst tilnærming, hardt arbeid og tradisjonelle teknikker er Sonoma forpliktet til å produsere whisky av verdensklasse.
