SMAKSNOTATER
Nese: Det er sherry, men ikke en sherrybombe. Den åpner seg sakte med stekte svarte frukter og kardemomme. Du vil kjenne igjen denne nesen hvis du noen gang har spist sjokolade fylt med røde bær. Aromaer av colakubber, appelsinskall, kanel, rødvin og sjokoladekake kommer frem. Smak: Smaken er akkurat som du forventer. Den er aromatisk, tykk, nesten sirupsaktig, med tørket frukt, vinterkrydder, mørk sjokolade, sherryfarget eik, nellik og ristet brunt sukker.
Etter smak: Etter smaken handler om solbærsyltetøy og røkt nøtter.
MERKET
Compass Box ble grunnlagt i 2000 og er et lite selskap som lager blandinger. John Glaser, direktøren, har definert sin profesjon som «whiskymaker», et ord som er oppfunnet for å beskrive denne whiskyprodusenten som spesialiserer seg på å blande whisky kjøpt fra kjente destillerier. Dette lille håndverksselskapet skiller seg ut fra andre blenders ved å tilby bare fire eller fem fullt sporbare blandede whiskyer med unike og overraskende egenskaper. Et ypperlig eksempel på deres metodikk er Compass Box Hedonism. Det er en blanding av åtte til femten forskjellige kornwhiskyer, hvorav de fleste er over tjue år gamle. Hedonism ble kåret til verdens beste kornwhisky ved World Whisky Awards i 2008. John Glaser, tidligere internasjonal markedsdirektør hos Johnnie Walker, har selv blitt kåret til Årets innovatør fire ganger i Whisky Magazine.
> Alle Compass Box-produkter
