SIGNATORY
Signatory Vintage er kanskje den mest kresne skotske whiskyprodusenten i verden, som velger ut de beste enkeltpartiene og kun tapper de beste fatene fra disse partiene. Dette er et handelshus som spesialiserer seg på distribusjon av vintage single malt, og hver flaske er signert av grunnleggerne, brødrene Symington. Signatory Vintage har vært en whiskyprodusent siden 1992 og eksporterer sine whiskyer, hovedsakelig single casks, over hele verden. Gjennom nøye utvalg tilbyr de samlere svært ettertraktede uttrykk. MERKEVAREN
Mortlach ble grunnlagt samme år som Excise Act i 1823 i Dufftown, og var den første av flere destillerier som gradvis etablerte seg på dette stedet. Byen het faktisk Mortlach på 600-tallet, men dette ble glemt med tiden. Av de tre grunnleggerne var det bare Alex Gordon og Donald Mackintosh som ble igjen, da James Findlater raskt trakk seg fra prosjektet. Mortlach forble familieeid frem til 1923, da det ble kjøpt opp av Johnnie Walker & Sons, to år før det ble en del av Distillers Company Limited, som til slutt ble Diageo, den offisielle eieren av merket siden 1997. Mortlach er også en viktig komponent i Johnnie Walker Black Label. I 2013 gjorde Diageo en stor investering for å doble produksjonen. I 2014 kom fire offisielle tappinger: «Rare Old», «Special Strength», 18 og 25Y. I dag er lagringskapasiteten på over 20 000 fat. Mortlachs tekniske særtrekk er delvis trippel destillasjon. I virkeligheten opererer destillasjonsapparatene i par. Av det totale første destillatet vil 20 % av Low Wines returnere til det første destillasjonsapparatet, hvor det gjennomgår tre destillasjoner før det passerer gjennom det andre destillasjonsapparatet før det beholdes, mens de resterende 80 % passerer gjennom det andre destillasjonsapparatet en gang til.
Signatory Vintage er kanskje den mest kresne skotske whiskyprodusenten i verden, som velger ut de beste enkeltpartiene og kun tapper de beste fatene fra disse partiene. Dette er et handelshus som spesialiserer seg på distribusjon av vintage single malt, og hver flaske er signert av grunnleggerne, brødrene Symington. Signatory Vintage har vært en whiskyprodusent siden 1992 og eksporterer sine whiskyer, hovedsakelig single casks, over hele verden. Gjennom nøye utvalg tilbyr de samlere svært ettertraktede uttrykk. MERKEVAREN
Mortlach ble grunnlagt samme år som Excise Act i 1823 i Dufftown, og var den første av flere destillerier som gradvis etablerte seg på dette stedet. Byen het faktisk Mortlach på 600-tallet, men dette ble glemt med tiden. Av de tre grunnleggerne var det bare Alex Gordon og Donald Mackintosh som ble igjen, da James Findlater raskt trakk seg fra prosjektet. Mortlach forble familieeid frem til 1923, da det ble kjøpt opp av Johnnie Walker & Sons, to år før det ble en del av Distillers Company Limited, som til slutt ble Diageo, den offisielle eieren av merket siden 1997. Mortlach er også en viktig komponent i Johnnie Walker Black Label. I 2013 gjorde Diageo en stor investering for å doble produksjonen. I 2014 kom fire offisielle tappinger: «Rare Old», «Special Strength», 18 og 25Y. I dag er lagringskapasiteten på over 20 000 fat. Mortlachs tekniske særtrekk er delvis trippel destillasjon. I virkeligheten opererer destillasjonsapparatene i par. Av det totale første destillatet vil 20 % av Low Wines returnere til det første destillasjonsapparatet, hvor det gjennomgår tre destillasjoner før det passerer gjennom det andre destillasjonsapparatet før det beholdes, mens de resterende 80 % passerer gjennom det andre destillasjonsapparatet en gang til.
> Alle Signatory-produkter
