SMAKSNOTATER
Nese: Rik og ekstravagant, men likevel balansert med aromatiske noter av krydder, vanilje og tørket frukt.
Smak: Kompleks og perfekt balansert, en herlig kombinasjon av krydder, fiken, Oloroso-sherry og noter av ristet eik.
Etter smak: Elegant med en fantastisk kremaktig munnfølelse.
DESTILLERIEN
Drumshanbo Gunpowder er en irsk gin. The Shed Distillery ligger i County Leitrim, på sørspissen av Lough Allen. Det ble grunnlagt i Drumshanbo i 2014 av P.J. Rigney, en ivrig globetrotter. Dyret som er avbildet på flasken er Jackalope, et vesen fra nordamerikansk folklore og fantasi. Det er en krysning mellom en hare og en antilope. P.J. Rigneys konsept dreier seg om å kombinere botaniske ingredienser fra hans egen jord med ingredienser fra hans mange reiser, særlig i Østen. Blandingen av bær, røtter og frukt behandles på forskjellige måter. Krydder og bær destilleres i kobberpotter, mens for eksempel tebladene trekkes. Destilleriet produserer ikke bare gin, da det var det første i regionen som destillerte sin egen whisky på over hundre år. Legenden forteller at destillasjonen begynte allerede før bygningen var ferdig. Til slutt tilbyr det også en vodka, Sausage Tree. Destilleriet har fem destillasjonsapparater, tre for whisky og to for gin. Det har også to kolonner designet av Holstein i Tyskland for vodka. Mesterdestillatøren er Brian Taft, som bruker irsk bygg og havre til whiskyen, som modnes i førstegangsfylte bourbonfat og Oloroso-sherryfat.
> Alle Drumshanbo-produkter
