THE SINGLE POT STILL RANGE
En eksklusiv irsk whisky, hvis smak kommer fra en produksjonsprosess som fortsatt er tradisjonell den dag i dag. Single Pot Still-serien er laget av en blanding av like deler malt og umaltet bygg, som deretter destilleres tre ganger i tradisjonelle kobberpotter. Disse brennevinene kommer fra Midelton Distillery og er svært kremete og myke. Produktene i serien vil begeistre irske whiskyentusiaster.
SMAKSNOTATER
Nese: Røde epler og saftige svarte frukter i starten, ledsaget av duftende blomsternoter med søte og treaktige nyanser. Krydder som nellik og lette innslag av muskat, samt subtile noter av mandel, kommer sakte frem og utfyller frukten.
Smak: Saftig og søt med generøse porsjoner rød fruktkompott, karamellisert eple og rosiner. Fatene og eiken som er modnet av vinen, fortsetter å gi delikate tanniner, som samspiller med krydder og frukt fra destilleriet, mens søtheten tilfører ytterligere komplekse smaker og balanserer denne fantastisk spennende whiskyen.
Avslutning: Langvarig, med eiken som sakte forsvinner, slik at den søte vinen og destillatets krydder får det siste ordet.
DESTILLERI
I 1825 grunnla Murphy-brødrene det som ble landets mest kjente destilleri i Cork. Destilleriet produserer en rekke «Midleton»-merker, og i 1966 gikk selskapet sammen med John Powers og John Jameson for å danne Irish Distillers-gruppen. Et nytt destilleri ble bygget i Midleton for å produsere alle merkene deres. Dette nye destilleriet har nå en kapasitet på 60 millioner liter, etter et stort utvidelsesprosjekt i 2013. Det er det største destilleriet i Irland som produserer irsk whisky. Det gamle anlegget huser nå et museum dedikert til whisky, Jameson Experience. Midleton produserer selvfølgelig merkene Jameson, Powers og Midleton, men også Redbreast, Green Spot og Yellow Spot, Paddy og, frem til 2010, Tullamore Dew. Nylig er det gjort betydelige økonomiske investeringer for å øke antallet gjæringskar og destillasjonsapparater. I dag er den totale produksjonen estimert til rundt 65 000 000 liter ren alkohol per år, takket være 48 gjæringskar, 7 pot stills og 11 kolonner. I 1988 kjøpte Pernod-Ricard-gruppen destilleriet.
> Alle irske whiskyer
