SMAKSNOTATER
Nese: Rik og varm, med krydder, honning og appelsinskall.
Smak: Eksplosjon av søt frukt – intens kandisert frukt og eplekompott. Vakker tekstur på ganen med duftende sitrus og kanel.
Etter smak: Rik og langvarig; vakker balanse mellom frukt og krydder.
MERKET
Method & Madness ligger i et tidligere lagerområde på Midleton Distillery i Irland. Dette mikrodestilleriet fungerer som et opplæringssted for unge destillatører i ferd med å bli mestere. Det er en unik mulighet i bransjen til å lære av erfarne mestere, men også til å gjennomføre flere eksperimenter under produksjonen. Dette er sannsynligvis det «galskapen» som refereres til i navnet. Mens Midleton produserer rundt 65 millioner liter ren alkohol per år på tvers av alle produksjonslinjene, produserer Method & Madness, med sine 2500- og 1500-liters destillasjonsapparater fra Forsyths, bare 50 000 liter. Mikrodestilleriet gjennomfører forsøk på maltet og umaltet bygg, samt rug. Det produserer derfor single grain, trippeldestillert irsk single pot still og, selvfølgelig, single malt. I tillegg til disse ulike whiskysortene produserer M&M også en gin med sitrus- og blomsternoter, sammensatt av 16 botaniske ingredienser. Flaskene er designet av Matthew Bolger og Emelie Lidström fra M&E-studioet, han er irsk og hun er svensk.
> Alle irske whiskyer
