SMAKSNOTATER
Nese: Vanilje, kanel, muskatnøtt.
Smak: Appelsin, lønn, mandel, kirsebær.
Etter smak: Krydret og treaktig.
MERKET
Oppkalt etter enken til en kalksteinsgruveeier i Rosendale. Widow Jane Distillery bruker kalksteinsfiltrert vann fra gruven til å destillere sine håndverkswhiskyer og bourboner i Brooklyn, fordi vannet har et uvanlig høyt mineralinnhold. Lagring, modning, blanding og tapping foregår internt. Widow Jane bruker ikke-GMO-ingredienser og maisvarianter som «Baby Jane», som er unike for destilleriet. I tillegg til å destillere sine egne whiskyer, har teamet også lansert bourboner fra Kentucky, som er tappet på flaske med vann fra Widow Jane-gruven. Selve destilleriet er bygget med restaurerte murstein fra nabolaget. Widow Jane deler lagerplass med søsterselskapet Cacao Prieto, som produserer økologisk sjokolade. De har utnyttet dette samarbeidet fullt ut ved å lage en serie bourbon med sjokoladesmak.
> Alle bourboner
